不放一滴油！巨嫩多汁烤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用了半个洋葱五瓣蒜 一小块姜。切好备用

• 步骤 2：

  

  手枪腿清洗干净，把脂肪尽量去干净

• 步骤 3：

  

  去干净后没有鸡皮的一面切几刀，尤其是肉特别厚的地方。方便入味

• 步骤 4：

  

  切好的配料放保鲜袋里，加入腌制酱汁。生抽两三勺 蚝油半勺 老抽半勺 糖半勺 料酒一勺 蜂蜜（为了颜色，没有也没事）

• 步骤 5：

  

  再加入灵魂烧烤料。孜然粒 烧烤粉 辣椒碎。拌匀

• 步骤 6：

  

  请来容嬷嬷

• 步骤 7：

  

  有鸡皮的的一面用牙签扎扎扎扎扎扎扎，然后用粗颗粒的海盐给鸡腿里里外外搓个澡。（如果有蜂蜜可以刷一层

• 步骤 8：

  

  放入配料的保鲜袋，各种晃各种捏均匀,让鸡腿沐浴在调料里。腌制一天或者隔夜最好。

• 步骤 9：

  

  腌好了烤盘架上刷点橄榄油防止鸡腿粘在上面，鸡腿不需要放油 全靠鸡皮自己的油脂。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热190度。第一次烤10分钟，然后翻面6分钟，再翻面六分钟

• 步骤 11：

  

  看一下切开口子比较深的地方 尤其靠近关节的地方没有血水，鸡皮边缘焦焦的就可以了。

• 步骤 12：

  

  鸡皮入味不腻 油脂全部烤出去了

• 步骤 13：

  

  腿肉是鸡肉最嫩的地方，并且热量最低

• 步骤 14：

  

  鲜嫩多汁