快速版排骨（叉烧酱味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备了排骨，葱结，生姜片。

• 步骤 2：

  

  叉烧酱。

• 步骤 3：

  

  高压锅加一丢丢油。

• 步骤 4：

  

  加入排骨小火翻炒，排骨买的好，没有焯水，接受不了也可以焯水下。

• 步骤 5：

  

  翻炒一会会有香味出来。

• 步骤 6：

  

  加葱结继续翻炒，增香。

• 步骤 7：

  

  排骨两面有点微煎就差不多啦。火不用大。

• 步骤 8：

  

  加了生抽（少点，叉烧酱有咸味），老抽，叉烧酱一勺。

• 步骤 9：

  

  加水，我没有加到排骨全部浸没，如果高压锅烧没把握可以适当多加。

• 步骤 10：

  

  高压锅出气后用阀门转的火10分钟，下气后还有一点点水，稍微收汁下，尝了下味道，带点甜味就不额外加糖了，觉得不够甜的可以再加糖。

• 步骤 11：

  

  装盘，还没加剩的一点点汤，没撒葱花。

• 步骤 12：

  

  全部放上去了，挺不错。

• 步骤 13：

  

  喜欢。

• 步骤 14：

  

  尝过味道，刚刚好。

• 步骤 15：

  

  配了啤酒。