紫苏炒石螺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  首先煮一锅开水，然后倒入石螺煮3分钟，不要煮太久

• 步骤 3：

  把石螺捞出过一下冷水，待用

• 步骤 4：

  把锅烧热，倒点油，再把紫苏、辣椒、蒜蓉倒入翻炒几下

• 步骤 5：

  把刚刚过冷水的石螺倒入翻炒两下

• 步骤 6：

  再放少许酱油、几滴料酒、少许盐，少许清水。

• 步骤 7：

  由于石螺很难入味，煮3分钟左右，再盖上盖子翻炒煮大概5分钟收汁

• 步骤 8：

  成品