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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
首先煮一锅开水,然后倒入石螺煮3分钟,不要煮太久
步骤 3:
把石螺捞出过一下冷水,待用
步骤 4:
把锅烧热,倒点油,再把紫苏、辣椒、蒜蓉倒入翻炒几下
步骤 5:
把刚刚过冷水的石螺倒入翻炒两下
步骤 6:
再放少许酱油、几滴料酒、少许盐,少许清水。
步骤 7:
由于石螺很难入味,煮3分钟左右,再盖上盖子翻炒煮大概5分钟收汁
步骤 8:
成品
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