辣椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我选的是牛胸肉，比较瘦，先泡水1-2小时，泡出血水来，然后再切成小块备用。

• 步骤 2：

  

  再把洋葱、辣椒、姜蒜切好

• 步骤 3：

  

  锅里放油，先把姜片爆香一下，再放入牛肉，快速翻炒，不停的翻炒，直到把水分炒干，油也变得清亮，然后再沿着锅边淋入一圈料酒去腥。

• 步骤 4：

  

  接着把洋葱和大蒜放入继续翻炒出香味，再把除鸡精外的全部调料加进去一同翻炒。

• 步骤 5：

  

  倒入热水，漠过牛肉即可，不需要太多，盖盖开大火焖煮一下。

• 步骤 6：

  

  煮剩一点水的时候，把辣椒放入翻炒出辣味，再撒一点点鸡精，大火翻炒收汁即可。

• 步骤 7：

  

  咸鲜可口，快在家动手做起来吧～