白菜海蜇丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海蜇皮买回来的时候上面都会有盐粒。放到盆里。

• 步骤 2：

  

  用水清洗几遍。

• 步骤 3：

  

  把水控干，用烧开的热水，大约水温在80-90°左右，烫一下海蜇皮。

• 步骤 4：

  

  烫好的海蜇皮会变的比一开始小一些厚一些。拿出来放到案板上。

• 步骤 5：

  

  切成细丝。

• 步骤 6：

  

  切好的丝放到盆里，盆里加入清水，浸泡2个小时以上，时间最好尽量长点，中间再换两次水，揉洗一下。

• 步骤 7：

  

  白菜抠芯。

• 步骤 8：

  

  白菜切丝胡萝卜切丝。

• 步骤 9：

  

  把白菜丝、胡萝卜丝、海蜇丝全部放到盆里。

• 步骤 10：

  

  把所有的调味品放入小碗里拌匀，倒入盆里拌匀。

• 步骤 11：

  

  装盘。一盘美味的下酒、下饭菜完成。