笋丝猪肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好，忘记把干辣椒拍进来了

• 步骤 2：

  

  笋丝清洗几遍切碎，猪肉放绞肉机绞成肉末（没有绞肉机用刀剁也可以）面粉加5克酵母20克白糖350克水和成光滑的面团室温发酵1个小时

• 步骤 3：

  

  现在来准备馅料！过中放油下入蒜末爆香

• 步骤 4：

  

  爆香的蒜末中加肉末翻炒至变色

• 步骤 5：

  

  加入笋丝和干辣椒段继续翻炒

• 步骤 6：

  

  加入生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐翻炒均匀后再加入葱花即可

• 步骤 7：

  

  炒好的馅和发酵好的包子皮（包子皮发酵至两倍大戳洞不回缩就是发酵好了）

• 步骤 8：

  

  取出发酵好的面团，按压排气

• 步骤 9：

  

  分割成小剂子

• 步骤 10：

  

  所有小剂子滚成小圆

• 步骤 11：

  

  擀成中间厚两边薄的面片

• 步骤 12：

  

  取一个擀好的面皮，放入炒好的馅料

• 步骤 13：

  

  包成我这样的，静置10分钟左右！不一定要跟我一样，喜欢怎么包都可以，我包的也不是很好所以就不放捏褶的图了

• 步骤 14：

  

  冷水下锅，放入包子生胚蒸15分钟闷3分钟

• 步骤 15：

  

  出锅了，拍个照

• 步骤 16：

  

  咬一口，满满都是馅！皮薄馅足，超好吃