家常红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水放入排骨，加大葱、姜片、料酒、桂皮、花椒，排骨煮出白沫后，滤沫后再煮1 -2分钟捞出

• 步骤 2：

  

  温水洗净排骨备用

• 步骤 3：

  

  葱、姜、八角、桂皮、花椒，洗净备用

• 步骤 4：

  

  油热，爆香香料

• 步骤 5：

  

  加入排骨爆出油后，淋上生抽、老抽、料酒，加入3-5颗冰糖、少许盐和胡椒粉，炒出焦糖色

• 步骤 6：

  

  倒入开水煮8－10分钟

• 步骤 7：

  

  倒入高压锅，大火喷气后、小火保持喷气8－10分钟关火

• 步骤 8：

  

  放气后，大火收汁，盛出