西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋炒熟倒碎。

• 步骤 2：

  

  西葫芦切碎放入半汤勺盐，腌制十分钟，用手挤出多余的水份。

• 步骤 3：

  

  虾仁切小块，放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒拌匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  炒好的鸡蛋，腌制的虾仁和挤干水份的西葫芦放在一起，加入适量切碎的小葱。放入一汤勺鸡精，适量盐。拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  超市买点饺子皮，放入适量的馅。

• 步骤 6：

  

  捏严口，包成饺子。

• 步骤 7：

  

  起锅放入适量凉水。大火水开，放入饺子。盖上锅盖，水开用勺子顺一个方向轻轻搅动防止粘锅，放入半碗凉水再盖上盖子。反复三次。饺子飘上来了就熟了。