砂锅鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：鱼洗净剁块，用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味，其他配菜洗净切好，调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗

• 步骤 2：

  

  浇50克热油淋入配料碗，激发出香味

• 步骤 3：

  

  浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量（不喜辣可省略）搅匀待用

• 步骤 4：

  

  砂锅最底层铺洋葱

• 步骤 5：

  

  第二层萝卜

• 步骤 6：

  

  第三层豆泡（吸汁后剧好吃墙裂推荐）

• 步骤 7：

  

  杏鲍菇

• 步骤 8：

  

  最后摆上腌好的鱼肉

• 步骤 9：

  

  淋入调好的味汁

• 步骤 10：

  

  加入少量水不用太多，蔬菜会出水

• 步骤 11：

  

  盖上盖子中火15分钟

• 步骤 12：

  

  15分钟后加入蒜苗

• 步骤 13：

  

  再加入青菜，盖上盖子再煮两分钟关火

• 步骤 14：

  

  全程一口锅 ，不要加鸡精味精

• 步骤 15：

  

  剧好吃