鸭蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切一段南瓜，用勺子挖去瓜瓤，切去瓜皮。

• 步骤 2：

  

  洗干净后切成有一定厚度的长条，放一勺盐腌制半小时。

• 步骤 3：

  

  去除腌制后的水，将鸡蛋打散，倒进南瓜里抓匀。（南瓜少的话半个鸡蛋）

• 步骤 4：

  

  将玉米淀粉和面粉倒入。

• 步骤 5：

  

  用手轻轻抓抓，使面糊挂在南瓜条上。

• 步骤 6：

  

  小锅里放较多点油，烧至八成热。

• 步骤 7：

  

  将南瓜条放进去油炸。

• 步骤 8：

  

  炸至金黄，用漏勺捞出沥油。

• 步骤 9：

  

  四个咸鸭蛋去除蛋白，留鸭蛋黄备用，锅里放2勺油烧热，将鸭蛋黄倒入锅中炒碎冒小泡泡，加一勺白糖炒匀。

• 步骤 10：

  

  将炸好的南瓜条倒入锅中炒匀即可。

• 步骤 11：

  

  鸭蛋黄包裹着南瓜，外沙里嫩，非常好吃。

• 步骤 12：

  

  夏天开胃下饭菜必备，咸香可口。