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步骤 1：
1、准备好所有需要的食材。
步骤 2：
2、将蒜瓣拍碎剁成蒜泥，蒜要切的碎一些，这里爱吃辣的可以加入少许小米辣。
步骤 3：
3、细粉丝用温水泡开，清水清洗，沥干水分。
步骤 4：
4、将蒜泥放入碗中，把备好的糖、盐、蚝油和美极鲜味汁倒入，搅拌均匀。
步骤 5：
5、炒锅里放入适量食用油，烧热后将热油浇在蒜蓉酱里，搅拌均匀就做好蒜蓉酱了。
步骤 6：
6、300克的扇贝在水中清洗干净，捞出备用。
步骤 7：
7、将粉丝铺在盘子底部，上面平铺好扇贝。
步骤 8：
8、将蒜蓉酱淋在扇贝上面，碗底剩余的酱汁可以加少许清水搅拌，倒在没有淋上酱汁的边角上。
步骤 9：
9、蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸10分钟。
步骤 10：
10、利用这个时间将小葱切成葱花，等扇贝蒸好后撒上适量。
步骤 11：
11、最后在表面淋上适量热油即可。
步骤 12：
12、最后一勺热油激发香气，让美极鲜味汁的鲜美味道得以充分的呈现。
