酱香虾仁拌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，洗净，虾剥皮，后背开刀去掉虾线

• 步骤 2：

  

  豆腐控水倒入盘内，划几刀，如图 （使其入味，用勺挖也方便）

• 步骤 3：

  

  黄瓜先切片，再切成丝 ，不要太细 给

• 步骤 4：

  

  将切好的黄瓜丝均匀摆放在豆腐上

• 步骤 5：

  

  给虾仁上浆：少许盐、白胡椒粉（可以不放） 、蛋清、玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  锅中放入油，三成热时，放入上浆的虾仁，划油，捞出控油

• 步骤 7：

  

  准备一碗辣椒油 （如果小伙伴不能吃辣，可以用色拉油代替）

• 步骤 8：

  

  锅烧热，加入辣椒油，甜面酱，糖少许，盐少许，一点水 （自己调味，适合自己口味就好） 倒入虾仁 （或是先调个碗汁再倒入锅中也可）

• 步骤 9：

  

  酱汁就做好啦

• 步骤 10：

  

  虾仁酱汁浇在黄瓜丝上，撒上香葱

• 步骤 11：

  

  大功告成，开吃用勺大口大口的吃吧