酱拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆洗干净，剪去头尾，容易入味

• 步骤 2：

  

  准备好干辣椒，姜片，香叶，花椒粒，八角，茴香和葱段

• 步骤 3：

  

  锅内加水，全程大火，加入所有配料

• 步骤 4：

  

  加入两小勺盐

• 步骤 5：

  

  倒入毛豆大火煮5分钟，煮好之后，可以让毛豆在里面浸泡10分钟

• 步骤 6：

  

  另锅内放油，加入蒜末爆香

• 步骤 7：

  

  再加入1勺豆瓣酱炒香

• 步骤 8：

  

  加入2勺生抽，1勺耗油

• 步骤 9：

  

  最后加1勺白糖调味

• 步骤 10：

  

  浸好的毛豆捞出放在盘子里

• 步骤 11：

  

  倒入炒好的酱

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀即可