枣泥菊花酥&板栗酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把水油皮部分的材料全部放入和面机和面。

• 步骤 2：

  

  和面期间可以制作油酥。低筋面粉与猪油混合均匀，揉成面团。

• 步骤 3：

  

  这是和好的水油皮状态。可以拉出薄膜。

• 步骤 4：

  

  馅料每个25克，一共16个。整理成圆球形。

• 步骤 5：

  

  分小剂子: 水油皮每个19克，一共16个。 油酥每个10克，一共16个。

• 步骤 6：

  

  取一个水油皮，包入油酥，收好口。

• 步骤 7：

  

  按顺序依次摆放，盖保鲜膜防干皮。

• 步骤 8：

  

  取第一个包好的酥皮擀成牛舌状

• 步骤 9：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 10：

  

  按顺序依次卷好，记住盖保鲜膜。

• 步骤 11：

  

  再一次取第一个卷好的酥皮擀长。

• 步骤 12：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 13：

  

  也是按顺序依次重复一遍，过程中其余酥皮一定要盖保鲜膜。

• 步骤 14：

  

  取第一个酥皮，两端向中间按压。

• 步骤 15：

  

  擀薄，包入馅料。

• 步骤 16：

  

  收好口。

• 步骤 17：

  

  稍稍压扁。

• 步骤 18：

  

  制作花型。 花心处刷点蛋液，撒上少许芝麻点缀。

• 步骤 19：

  

  烤箱预热10分钟。 170°中层烤20分钟。

• 步骤 20：

  

  烤好后取出晾凉。

• 步骤 21：

  

  酥的掉渣！