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胖胖的大肉龙收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 面粉 500g
- 安琪酵母粉 5g
- 大葱 少许
- 姜末 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 肉馅 250g
- 油 适量
- 茄子 2个
- 青椒 1个
- 十三香 半勺
- 糖 10克
- 温水 260克
- 淀粉（拌肉馅里） 3勺
- 鸡蛋 1个
胖胖的大肉龙的做法步骤
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步骤 1：
面粉，酵母，糖，温水放入面包机，选择包子模式，和面
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步骤 2：
葱姜爆锅（我是之前榨的葱油，直接炒姜末和胡萝卜），然后炒青椒和茄子，炒到柔软
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步骤 3：
淀粉加肉里，会让肉更嫩。将剩下的调料，鸡蛋和炒好的蔬菜放到肉馅里，用力搅拌
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步骤 4：
面饼涂抹肉馅，卷起来
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步骤 5：
蒸锅放热水或者放烤箱发酵约半个小时
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步骤 6：
蒸锅大火蒸，开锅后10分钟关火，然后焖10分钟，再开盖
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步骤 7：
拿出来切块吃
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步骤 8：
做好啦
小贴士
蔬菜一定要炒，不然水分太大不好吃
