椒盐大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾，开背，去虾线。放生抽、蚝油、料酒、姜丝，切片蒜瓣、葱段。抓匀后腌制1-2小时

• 步骤 2：

  

  葱白、洋葱、1瓣蒜、一片姜，切碎成末

• 步骤 3：

  

  青椒、红椒切碎备用

• 步骤 4：

  

  腌制好的虾，去除姜葱蒜的料，只留下虾

• 步骤 5：

  

  虾蘸上淀粉

• 步骤 6：

  

  虾放入七成热的油锅内炸至发红

• 步骤 7：

  

  依次炸好

• 步骤 8：

  

  锅内再些油，放入虾回锅，炸到完全熟透

• 步骤 9：

  

  取出后放在吸油纸上，备用

• 步骤 10：

  

  另起油锅，油温不能太高

• 步骤 11：

  

  放入洋葱末和葱白末炒香

• 步骤 12：

  

  再放入蒜末、生姜末煸炒

• 步骤 13：

  

  再放入红椒和青椒末翻炒

• 步骤 14：

  

  放入炸好的虾，放上椒盐翻炒

• 步骤 15：

  

  根据自己口味，放少许盐调味。可以出锅了

• 步骤 16：

  

  满屋子的香味