营养美味鲜，南瓜豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，排骨洗净控干水分，南瓜选老一些的，豆豉是必须的（老干妈可替代），料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉调一碗汁

• 步骤 2：

  

  姜片，蒜末，小米椒，葱花葱段备用

• 步骤 3：

  

  调好的酱汁倒入排骨

• 步骤 4：

  

  抓拌均匀，盖保鲜膜腌制半小时左右

• 步骤 5：

  

  准备南瓜，去籽去皮切成厚片

• 步骤 6：

  

  将南瓜平铺在盘中

• 步骤 7：

  

  油锅烧热后倒入蒜末姜片葱段爆香

• 步骤 8：

  

  接着加入豆豉和辣椒炒香

• 步骤 9：

  

  排骨取出，码在南瓜上

• 步骤 10：

  

  淋上刚刚炒过的豆豉蒜末料

• 步骤 11：

  

  待水沸腾后，中火蒸约半小时

• 步骤 12：

  

  蒸出来的南瓜排骨会有很多底汤，拌饭吃特别好吃哦