中秋家宴必不可少的干烧黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，收拾好的黄鱼洗净，两面各切几刀方便入味儿，然后用厨房纸彻底擦干水份

• 步骤 2：

  

  铁锅烧热后倒入花生油，油量要多一些，油温5成放入黄鱼，大火煎至一面定型金黄再翻面，这样不会破皮哦！

• 步骤 3：

  

  煎至两面金黄后放入葱姜蒜爆香，一定要爆出香味儿

• 步骤 4：

  

  先烹入高度白酒，然后倒入其它所有调料

• 步骤 5：

  

  小火炖5分钟，翻面再炖2分钟即可，干烧千万不能加水哈

• 步骤 6：

  

  鲜香入味儿的干烧黄鱼，连汤汁都不能放过，香的不要不要滴