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步骤 1:
山药去皮洗净切成小块
步骤 2:
山楂洗净去籽去蒂
步骤 3:
处理好的山药山楂装盘放入蒸笼
步骤 4:
隔水蒸熟
步骤 5:
蒸熟的山楂放入碗中
步骤 6:
加入白糖
步骤 7:
捣烂成泥备用
步骤 8:
再把山药也捣烂成泥
步骤 9:
把糯米粉加入山药泥中
步骤 10:
和成面团
步骤 11:
取40克左右的面团搓圆再压扁
步骤 12:
中间放入山楂泥馅
步骤 13:
包成饼状
步骤 14:
锅中放油
步骤 15:
依次放入包好的饼
步骤 16:
煎至两面金黄即可
山药捣烂成泥之后放入糯米粉,如果太干可以加少量清水,一次不要加太多,按需要慢慢加。
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