挑战一下6寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备3个小个子的鸡蛋 连克140克上下。蛋黄蛋清分离。放在无水无油的盆里。

• 步骤 2：

  

  把单号用手抽打匀，然后加入30克玉米油打匀 再加入35克牛奶充分打匀。

• 步骤 3：

  

  蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋

• 步骤 4：

  

  准备40克细砂糖。蛋清打出大泡时候加入三分之一。

• 步骤 5：

  

  再打到泡泡消失 再加三分之一

• 步骤 6：

  

  再打到有纹路的时候把糖加完

• 步骤 7：

  

  最后打到提前有小尖尖为止

• 步骤 8：

  

  倒入模具 轻震几下 震出气泡

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热好 温度130度55分钟左右 看到温度计了吗 是因为烤箱按钮设置温度不准 这个可能是很多宝宝们失败的原因吧

• 步骤 10：

  

  时间到拿出来 震一下

• 步骤 11：

  

  倒扣放凉最少一个小时。

• 步骤 12：

  

  脱模，裂痕蛮小的 我很满意

• 步骤 13：

  

  完美