鸡蛋豆腐羹---香滑爽口,家常快手菜

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鸡蛋豆腐羹---香滑爽口,家常快手菜收藏

浏览 28839 收藏 428 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 嫩豆腐 1块
  • 葱花 适量
  • 火腿肠 半根
  • 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 清水 110克

小贴士

1:鸡蛋羹滑嫩的关键是蛋液中需要加入清水,鸡蛋:清水的比例控制在0.8-1.5倍都可以
2:蛋羹在蒸的时候一定要盖保鲜膜,防止锅盖顶部的水流入蛋羹中
3:关于蒸的时间,根据火候的大小来定,只要鸡蛋凝固,就可以出锅啦