鸡蛋豆腐羹---香滑爽口,家常快手菜

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鸡蛋豆腐羹---香滑爽口,家常快手菜收藏

浏览 28814 收藏 428 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 嫩豆腐 1块
  • 葱花 适量
  • 火腿肠 半根
  • 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 清水 110克

小贴士

1:鸡蛋羹滑嫩的关键是蛋液中需要加入清水,鸡蛋:清水的比例控制在0.8-1.5倍都可以
2:蛋羹在蒸的时候一定要盖保鲜膜,防止锅盖顶部的水流入蛋羹中
3:关于蒸的时间,根据火候的大小来定,只要鸡蛋凝固,就可以出锅啦

承灿妈咪CCM 2021年08月31日发布
说起鸡蛋羹,应该是大家最为熟悉的一道家常菜。作为上班族,下班回家的时间显得格外珍贵,制作晚饭,感觉就像是和时间赛跑,既要保证营养,又要高效。鸡蛋羹我做的次数最多,孩子也很爱吃,蒸好的蛋羹,淋上一点生抽,一点麻油,原汁原味的香气,是那样的淳朴,是那样的温馨,家的味道就是它了。
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