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步骤 1:
瘦肉剁碎,蒜头生姜切碎,葱花,小米辣切好。
步骤 2:
锅里放适量食油,放肉末,蒜头生姜炒香。
步骤 3:
加入所有的调味料,少许清水煮2分钟。
步骤 4:
一勺玉米淀粉+适量清水调成淀粉水勾芡。
步骤 5:
煮至汁水浓稠关火。
步骤 6:
锅里放食油少许清水,码入切块的豆腐。
步骤 7:
3个圣迪乐鲜蛋打散,可以看到蛋清清澈粘稠,蛋黄韧性十足没有散黄,非常的新鲜。
步骤 8:
把打散的鸡蛋放入锅里,小火煮2分钟,可以一边煮一边搅动鸡蛋。
步骤 9:
把刚才煮好的肉末放豆腐上面,撒上小米辣,继续煮个两分钟。
步骤 10:
撒上葱花,关火。
步骤 11:
超好吃的鸡蛋抱豆腐做好了,鸡蛋鲜香,豆腐嫩滑,吸收了肉末酱汁的味道非常的鲜美,超级好吃。
步骤 12:
用来拌饭超级香啊,吃饭的速度比平时都要快了。
锅里也可以不放水,只放适量的油,直接把鸡蛋打下去煮。我喜欢鸡蛋嫩滑些加了适量的水一起煮。
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想告诉全世界这碗鸡蛋面巨好吃!!
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