青梅酱，青梅露，青梅酒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜青梅先摘的

• 步骤 2：

  

  盐水泡2小时以上

• 步骤 3：

  

  洗干净，去蒂

• 步骤 4：

  

  晾干

• 步骤 5：

  

  好大，好香

• 步骤 6：

  

  我分了一下，有一点黄的泡梅子露，里面放老冰糖就行

• 步骤 7：

  

  青一点的+40度以上的白酒和黄冰糖，泡梅子酒

• 步骤 8：

  

  这瓶是我去年泡的，已经有了杏仁的香味，喝的时候非常的爽口

• 步骤 9：

  

  最后用不锈钢平底锅，很大一个，把梅子和冰糖放在水里，慢慢地熬

• 步骤 10：

  

  一会儿就烂了，把核和皮去掉

• 步骤 11：

  

  一边熬，一边搅拌，粘稠了以后就变成了梅子酱，冷却了用瓶子装起来，喝的时候舀一勺兑上水，酸甜可口