板栗炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡肉不用焯水(保留鲜味)，用冷水浸泡一会泡出血水。

• 步骤 2：

  

  平底锅热油，鸡肉沥干水份倒入国内翻炒

• 步骤 3：

  

  鸡肉炒至变色，加入姜蒜

• 步骤 4：

  

  姜蒜炒香后倒入板栗仁，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  倒入适量生抽老抽，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入没过食材量的水，大火烧开后转中小火慢炖

• 步骤 7：

  

  板栗炖至软烂后大火收汁

• 步骤 8：

  

  快出锅时撒入一把葱花，放入适量食盐，翻炒出锅。