酸豆角炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把买回来的鸡胗清洗干净

• 步骤 2：

  

  切成薄片用料酒，鸡精，味精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制一会，十分钟左右

• 步骤 3：

  

  接着把酸豆角切段后用水焯一下，焯水后过凉备用，焯水两分钟左右即可

• 步骤 4：

  

  接下来锅中热油先放入辣椒翻炒一下

• 步骤 5：

  

  接着加入鸡胗一同翻炒

• 步骤 6：

  

  鸡胗翻炒变色后加入备好的酸豆角，豆瓣酱，蚝油，老抽等调料

• 步骤 7：

  

  然后大火快速翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  最后出锅，这道菜就完成了