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步骤 1:
香菇用温水泡发~
步骤 2:
木耳一小把用清水泡发~
步骤 3:
瘦肉猪心切片,用盐生抽蚝油淀粉食用油拌好腌20分钟~
步骤 4:
准备蒜蓉、葱段、红椒丝~
步骤 5:
泡发好的木耳洗净后,水开焯一下,20秒后捞出来~
步骤 6:
起油锅,先炒猪心瘦肉~
步骤 7:
炒至变色即可盛出,备用~
步骤 8:
用锅里剩下的油爆香蒜蓉,下香菇木耳,反复翻炒~
步骤 9:
下少许盐和蚝油调味~
步骤 10:
加入猪心瘦肉,少许开水,加盖2分钟~
步骤 11:
加入葱段红椒丝~
步骤 12:
翻炒均匀即可出锅~
步骤 13:
荤素搭配,美美的下饭菜~
步骤 14:
香菇木耳饱吸肉汁,比肉还香呢~
1、猪心瘦肉不易煮太久,否则肉会变老,影响口感;2、香菇易用温水泡发,最能激发香菇香味~3、凡菌类用蚝油调味,更香,味道更好~
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