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步骤 1:
提前准备所需材料
步骤 2:
鹌鹑蛋清水清洗3遍
步骤 3:
冷水下锅煮10分钟
步骤 4:
捞出鹌鹑蛋凉水清洗,用勺子敲破壳
步骤 5:
砂锅冷水倒入香料煮开
步骤 6:
倒入鹌鹑蛋,加适量料酒
步骤 7:
加适量味极鲜酱油
步骤 8:
适量蜂蜜红烧酱油
步骤 9:
适量食盐
步骤 10:
中火煮20-25分钟,中途搅动一下。关火焖5分钟
步骤 11:
装碗冷却一下,太香了,好吃(「・ω・)「嘿
鹌鹑蛋第一次煮好,蛋壳都要敲破,方便卤的时候入味,颜色深一点的话,红烧酱油多一点,喜欢辣的可以加些干辣椒
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