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步骤 1:
食材集合
步骤 2:
西红柿顶部划两刀,倒入刚烧开的热水,没过西红柿。
步骤 3:
鲜虾去壳,去虾线。洗净、铺上柠檬片去腥。
步骤 4:
西红柿去皮切丁。
步骤 5:
鲜虾切丁。
步骤 6:
菠菜焯水,切段。葱切丁。
步骤 7:
葱切丁。
步骤 8:
锅中刷油,油热倒入西红柿炒出汁。倒入一碗清水,烧开倒入虾仁。
步骤 9:
煮三分钟,虾仁变红,下面条。
步骤 10:
再煮三分钟,依次放入豆腐、菠菜。
步骤 11:
水开均匀倒入鸡蛋液。
步骤 12:
水开关火,起锅。
虾仁的前胸后背都要去虾线。1岁以上可以加盐。3岁以上加入耗油、酱油,味道鲜到掉眉毛!
锅贴
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水晶虾饺
不下一滴水客家口味的下酒菜:盐焗虾
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