在很多城市,白露有自酿白露米酒的习俗。糯米酿成的米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化,还能够促进血液循环。加热之后,酒精几乎全部挥发,留下的都是营养。
今天,我就巧用米酒醪糟,做一道喷香的卤肉饭。不吃肉,怎么贴秋膘呢?
《宝餐一顿》中国首档食育亲子栏目
五花肉 1斤 / 洋葱 1个 / 鸡蛋 4颗 / 油菜 2颗 / 香菇 6朵 / 醪糟 1碗
调料:生姜 1块 / 大葱 1段 / 大蒜 2瓣 / 冰糖 8粒 / 酱油 3汤匙 / 料酒 2勺/ 八角 1个
