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步骤 1:
开水烫鸡皮,鸡皮收缩变色
步骤 2:
加盐焗粉、油,给鸡上色
步骤 3:
腌制30分钟
步骤 4:
加洋葱、水防粘,姜片去味
步骤 5:
焖煮12分钟
步骤 6:
出锅摆盘
盐焗粉可按口味加量,但是过多太咸。少量盐焗粉可做成微咸白斩鸡,蘸葱油佐味。
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