酸枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选饱满无破损的南酸枣，洗净备用。

• 步骤 2：

  上锅蒸30分钟，晾至不烫手就可以剥皮了

• 步骤 3：

  用手轻轻一挤就可以出来

• 步骤 4：

  用擀面杖或者筷子顺着搅拌，核和肉会分离开

• 步骤 5：

  把核挑出来，就是酸枣肉了。到这一步可以直接加白糖拌匀。我是加了蒸熟的红薯和细砂糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  放烤盘铺平，再撒上薄薄的一层芝麻，送入烤箱100℃，5个小时烘干，酸甜Q弹，味道不错的。天气好的话也可以直接放太阳底下晒，三四天左右也可以晒好。