零失败 中秋月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把除了面粉的食材，全部倒入盆中，用硅胶铲搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  然后加入面粉，先用硅胶铲拌一下，然后戴上一次性手套，挫成面团，保鲜膜封好，松弛10分钟左右

• 步骤 3：

  

  准备坚果馅儿，根据自己喜欢的坚果来，我用了南瓜籽、花生米、黑芝麻、白芝麻、巴塔木、开心果，葡萄干，把大的坚果碾碎。

• 步骤 4：

  

  然后用了一包莲蓉蛋黄馅倒进去，直到全部黏在一起就OK，如果是喜欢豆沙馅儿的，就按照我蛋黄酥的配方，就可以了

• 步骤 5：

  

  把松弛好的面团分30克一个，坚果馅儿分20克一个，因为我的模具是50克

• 步骤 6：

  

  把坚果馅儿放进面团，包起来，用磨具压出形状。这里只要皮做好了，万物皆可包，包你喜欢的馅儿都可以哦。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热200度，烤之前可以喷一点纯净水，防止裂开。烤六分钟拿出来

• 步骤 8：

  

  拿出来以后，刷蛋黄液，蛋黄液是一个蛋黄加水加油，搅拌均匀，然后轻轻刷上去，再用180°烤12分钟左右

• 步骤 9：

  

  来看看成品

• 步骤 10：

  

  怎么样，有没有很想吃呀，真的是很不错哦，有没有想吃的，想吃就赶快动起来吧！真的很不错哦！