乌发养颜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  准备红糖和水饴糖浆。

• 步骤 3：

  

  不锈钢盆加入清水、红糖块、水饴糖浆，准备熬制糖浆。

• 步骤 4：

  

  除了芝麻，所有材料放入烤箱70度保温。

• 步骤 5：

  

  温度计放入盆内，用夹子固定好，开火，保持中火熬制糖浆，当糖浆冒泡时可用硅胶铲适当搅拌，保持糖浆温度稳定，当温度达到115度时，熬制的糖浆立即离火。

• 步骤 6：

  

  烤箱内的材料全部倒入糖浆盆内快速拌均。

• 步骤 7：

  

  最后放芝麻，这时需要换木铲方便翻拌。

• 步骤 8：

  

  待芝麻完全翻拌均匀后立即倒入方盘内整形。

• 步骤 9：

  

  方盘需要提前准备，用保鲜膜覆盖方盘并喷洒一点无味的食用油，把翻拌好的乌发养颜糕在方盘中压实整形，可以借用小号擀面杖来回擀压，直至紧实不松散

• 步骤 10：

  

  待凉以后，切成长条，切片。