快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  瘦肉片加老抽上色

• 步骤 3：

  

  螺丝椒切滚刀

• 步骤 4：

  

  大蒜拍碎备用

• 步骤 5：

  

  锅烧热，倒入螺丝椒，加少许盐干煸至表皮出现虎皮的感觉盛出

• 步骤 6：

  

  炒锅放少许菜籽油，倒入五花肉片煸炒

• 步骤 7：

  

  至微卷翘状后倒入瘦肉片，充分翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入螺丝椒，豆豉，姜片，大蒜

• 步骤 9：

  

  淋入黄酒和老抽上一下色

• 步骤 10：

  

  倒出两勺豪吉麻辣川香汁倒入锅中

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀，出锅！

• 步骤 12：

  

  成品