酸木瓜火腿炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉用料酒，盐，胡椒粉腌制半小时

• 步骤 2：

  

  配料

• 步骤 3：

  

  起锅下猪油这个是关键，一定要用猪油炒

• 步骤 4：

  

  下干辣椒，小米辣，姜蒜爆香

• 步骤 5：

  

  下火腿，家里没有了腌肉来替代

• 步骤 6：

  

  炒香后下鸡，草果

• 步骤 7：

  

  炒香

• 步骤 8：

  

  转入砂锅，加开水

• 步骤 9：

  

  加自酿木瓜酒

• 步骤 10：

  

  炖20分钟加入木瓜，有新鲜的更好，我只有干的一样

• 步骤 11：

  

  蘸水，盐味精，葱，胡辣椒，花椒，鸡精，蚝油

• 步骤 12：

  

  煮5分钟加入老缅香菜，葱，盐，味精调味

• 步骤 13：

  

  起锅，来口汤，鲜味中带有酸辣，非常好喝

• 步骤 14：

  

  蘸水来点，绝了