『大师配方』咖啡＆巧克力豆司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备工作： 黄油切成1cm大小的块状，冷藏备用。 低粉、泡打粉、糖和盐入盆中拌匀。

• 步骤 2：

  

  咖啡倒入牛奶中，搅拌均匀（若咖啡粉难以溶解，可以先将牛奶放入微波炉中稍稍加热，拌匀后晾凉备用）。

• 步骤 3：

  

  黄油块放入干粉类中，用手指压碎，同时与粉类搓拌成粗玉米渣状态。 最终的状态是呈松散状。

• 步骤 4：

  

  加入巧克力豆，拌匀。

• 步骤 5：

  

  倒入2/3的牛奶，切割面团一样混合均匀（尽量不要揉捏）。

• 步骤 6：

  

  倒入剩下的牛奶，翻拌至无干粉时，可以用手按压。

• 步骤 7：

  

  取出面团放在桌上，用手压平，用刮刀切成两半，重叠放置，如此3次。

• 步骤 8：

  

  将面团整理成长12cm的正方形，再用刮刀切成8等分。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热到210度，入炉后立马调至200度，烘烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  搞定~