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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
五花肉放入热锅中,肉皮烤制焦黄色
步骤 3:
五花肉刮洗干净
步骤 4:
五花肉放入冷水锅中,放入八角和葱结,倒入太太乐料酒去腥增香
步骤 5:
五花肉煮发白捞出
步骤 6:
五花肉放入碗中,倒入太太鲍汁蚝油
步骤 7:
倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油
步骤 8:
五花肉涂抹均匀,腌制十分钟
步骤 9:
起锅烧油
步骤 10:
将五花肉放入热油里
步骤 11:
五花肉炸至焦黄色
步骤 12:
五花肉浸泡冷水中至虎皮状
步骤 13:
五花肉切成小块
步骤 14:
放入白砂糖炒出焦糖色
步骤 15:
五花肉放入锅中,放入八角,倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油
步骤 16:
倒入太太料酒去腥增香,加清水没过五花肉
步骤 17:
大火烧开改小火慢炖40分钟
步骤 18:
大火收汁
步骤 19:
青菜洗净
步骤 20:
冷水锅中加入盐
步骤 21:
水沸后,放入青菜
步骤 22:
青菜煮瘪后捞出
步骤 23:
五花肉,青菜装盘
步骤 24:
虎皮红烧肉,撒上白芝麻点缀一下,即可享用
步骤 25:
软糯不油腻的虎皮红烧肉,味道超赞
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