翡翠虎皮红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  五花肉放入热锅中，肉皮烤制焦黄色

• 步骤 3：

  

  五花肉刮洗干净

• 步骤 4：

  

  五花肉放入冷水锅中，放入八角和葱结，倒入太太乐料酒去腥增香

• 步骤 5：

  

  五花肉煮发白捞出

• 步骤 6：

  

  五花肉放入碗中，倒入太太鲍汁蚝油

• 步骤 7：

  

  倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油

• 步骤 8：

  

  五花肉涂抹均匀，腌制十分钟

• 步骤 9：

  

  起锅烧油

• 步骤 10：

  

  将五花肉放入热油里

• 步骤 11：

  

  五花肉炸至焦黄色

• 步骤 12：

  

  五花肉浸泡冷水中至虎皮状

• 步骤 13：

  

  五花肉切成小块

• 步骤 14：

  

  放入白砂糖炒出焦糖色

• 步骤 15：

  

  五花肉放入锅中，放入八角，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油

• 步骤 16：

  

  倒入太太料酒去腥增香，加清水没过五花肉

• 步骤 17：

  

  大火烧开改小火慢炖40分钟

• 步骤 18：

  

  大火收汁

• 步骤 19：

  

  青菜洗净

• 步骤 20：

  

  冷水锅中加入盐

• 步骤 21：

  

  水沸后，放入青菜

• 步骤 22：

  

  青菜煮瘪后捞出

• 步骤 23：

  

  五花肉，青菜装盘

• 步骤 24：

  

  虎皮红烧肉，撒上白芝麻点缀一下，即可享用

• 步骤 25：

  

  软糯不油腻的虎皮红烧肉，味道超赞