免揉黑啤核桃欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右

• 步骤 2：

  

  晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用

• 步骤 3：

  

  接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意

• 步骤 4：

  

  将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内

• 步骤 5：

  

  然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化

• 步骤 6：

  

  然后倒入高筋面粉

• 步骤 7：

  

  用刮板翻拌至看不见干粉

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟

• 步骤 9：

  

  发酵至体积膨胀两倍

• 步骤 10：

  

  放入核桃碎和葡萄干

• 步骤 11：

  

  继续借助刮刀翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜，继续室温（大约26度） 发酵60分钟左右

• 步骤 13：

  

  继续发酵至面团两倍大

• 步骤 14：

  

  发酵好后取出轻拍排气

• 步骤 15：

  

  将面团平均分成两份

• 步骤 16：

  

  藤篮内撒粉防粘

• 步骤 17：

  

  其中一个整成橄榄形

• 步骤 18：

  

  放入长方形的藤篮内

• 步骤 19：

  

  另外一个整理成圆形

• 步骤 20：

  

  放入圆形的藤篮内

• 步骤 21：

  

  放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵

• 步骤 22：

  

  时间到了后从藤篮中取出

• 步骤 23：

  

  割包

• 步骤 24：

  

  预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟

• 步骤 25：

  

  再转上下烤10分钟

• 步骤 26：

  

  拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~

• 步骤 27：

  

  切面也很可爱哦~