松软米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备200g大米，加上水浸泡一晚（到用手可以直接搓碎为止）

• 步骤 2：

  

  将泡好的大米放入研磨机中，水位在米的一半位置，研磨成米浆

• 步骤 3：

  

  往米浆中加入15g面粉、20g糖小朵和5g酵母，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  覆上保鲜膜放在温暖处发酵，我发酵了4小时

• 步骤 5：

  

  发酵好的米糊，用筷子搅拌掉大泡

• 步骤 6：

  

  再将米糊倒入容器中

• 步骤 7：

  

  大火蒸15分钟即可，之后取出晾凉

• 步骤 8：

  

  很是松软哦，还有米发酵了的香甜味儿