超下饭的炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切块，冷水泡3-4个小时，中间记得换水两次，把血水泡出来。

• 步骤 2：

  

  准备好葱姜蒜。

• 步骤 3：

  

  泡好的牛肉沥干水分，放葱姜蒜花椒大料腌制30分钟。

• 步骤 4：

  

  然后冷水下锅，煮出血沫。

• 步骤 5：

  

  捞出备用。

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，放花椒大料。

• 步骤 7：

  

  放郫县豆瓣酱炒出香味。

• 步骤 8：

  

  然后放牛肉翻炒，再放葱姜蒜翻炒。然后放适量生抽和老抽，适量的盐。

• 步骤 9：

  

  放热水没过牛肉，小火慢炖2个小时。

• 步骤 10：

  

  出锅，撒葱花装扮。配着米饭炒鸡好吃