酥皮鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  银鳕鱼提前一晚，从冷冻室转冷藏室解冻。第二天准备好需要的香脆外壳三件套：面包糠、鸡蛋、玉米淀粉

• 步骤 2：

  

  解冻后的银鳕鱼，根据个人喜好是否去掉鱼鳞。再用厨房纸巾吸干表面水分。

• 步骤 3：

  

  在鳕鱼两面划上几刀，不要切断！再撒上黑胡椒、海盐，最后淋上橄榄油保持表面温润。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 5：

  

  依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠

• 步骤 6：

  

  裹好的鳕鱼扒表面喷一点油，空气炸锅或者烤箱200度15分钟

• 步骤 7：

  

  取出切大块，或者不切。放上马苏里拉片，也可以是马苏里拉芝士碎，用喷枪烤到芝士融化。（如果家里没有喷枪，可以整理好，烤箱200度，烤到芝士融化即可）

• 步骤 8：

  

  简单又好做的酥皮鳕鱼～饭店里的味道搬到家里，在家就能做出简单又好做的轻食餐，赶快动起来吧～