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步骤 1:
第一次做南瓜馒头,食材比例没掌握好,只拍到成品 1南瓜切块放锅蒸熟 2.另拿一个大盆放入500克面粉,酵母粉,糖,用筷子搅拌均匀 3.蒸熟的南瓜拿出压成泥,放微凉 4.少量多次加入南瓜泥,用筷子搅拌至面粉成絮状,然后就揉成光滑的面团,不粘手为好 5.揉的面团盖上保鲜膜发酵30分钟 6.发酵好的面团放案板上继续搓,如果粘手再撒些面粉,揉15分钟后搓成长条,再分成小块 7.放入锅内盖上锅盖继续发酵15分钟 8.加入冷开大火蒸,水开中火继续蒸15到20分钟,看你切的面剂子的大小,我切的比较小,15分钟可以 9.关火后先不要打开盖,再焖5分钟
步骤 2:
出品
步骤 3:
灯光的原因拍出来的颜色不太一样,实品真的超级好看,很有食欲感
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