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步骤 1:
绿豆芽洗净,沥水
步骤 2:
热锅热油,绿豆芽入锅,大火翻炒30秒
步骤 3:
倒入香醋,快速翻炒,这样豆芽才会脆嫩
步骤 4:
撒盐
步骤 5:
撒白糖
步骤 6:
倒入酱油,快速翻炒,均匀入味
步骤 7:
酸溜开胃
1. 绿豆芽无需去根须,可增加膳食纤维的摄入; 2. 醋要早放,这样能使豆芽脆嫩;加一点白糖提鲜,中和酸味; 3. 酱油有咸味,所以盐量随口味调整。
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