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步骤 1:
准备好主要食材
步骤 2:
芹菜切细条
步骤 3:
猪肉切细条
步骤 4:
放入少许盐、姜丝,倒入1勺料酒、1勺蚝油
步骤 5:
再倒入1勺生抽
步骤 6:
研磨少许黑胡椒
步骤 7:
放入少许玉米淀粉,抓匀,腌制一刻钟入味
步骤 8:
炒锅烧热倒油,爆香葱花和辣椒,放入猪肉炒至变白
步骤 9:
倒入少许生抽
步骤 10:
再研磨上少许黑胡椒,炒出香味
步骤 11:
锅里放入芹菜,炒至锅中水汽收干,就可以关火了
步骤 12:
上桌喽
这道菜因为前面腌肉是放入了盐、生抽、蚝油,炒的过程有放入了生抽,所以放入芹菜就不需要再放盐了
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