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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
1)用温热的米汤来和面,包出来的汤圆皮有韧性,不容易开裂。
2)将2~3个汤圆大小的面团煮熟,再慢慢和剩下的生面混合揉匀,汤圆皮就不太容易裂开。
3)包汤圆时,要像饺子皮一样,中间厚一点,汤圆整体不能太薄。
4)揉好的糯米团不包时要用保鲜膜盖住,不然水分流失也会开裂。