草莓酱小四卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油中加入纯牛奶。

• 步骤 2：

  

  混合至看不见油点即可。

• 步骤 3：

  

  加入提前过筛好的低筋面粉。

• 步骤 4：

  

  画Z字混合至看不见干粉即可。

• 步骤 5：

  

  加入4个蛋黄。

• 步骤 6：

  

  混合均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋清分三次加入细砂糖，打至轻轻提起打蛋器可以拉出小弯钩状态即可。

• 步骤 8：

  

  将蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将面糊倒入烤盘中。入预热好好烤箱160度烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  捣鼓出炉后撕去油纸。

• 步骤 11：

  

  蛋糕片出炉后撕去油纸，放凉后表面抹上草莓酱。

• 步骤 12：

  

  借助擀面杖将蛋糕卷起来，入冰箱冷藏定型1小时。

• 步骤 13：

  

  切块食用即可。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  草莓酱小四卷。