葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小葱，洗净

• 步骤 2：

  

  切成葱碎，备用

• 步骤 3：

  

  小青菜，几根洗净，一根菜叶对半剖开，备用

• 步骤 4：

  

  冷水放至锅中，大火煮开，青菜放入，浇点色拉油和食盐，可保持青菜翠绿。

• 步骤 5：

  

  捞出沥水备用。

• 步骤 6：

  

  碗中倒入适量生抽，老抽，盐，白糖，搅拌均匀，备用

• 步骤 7：

  

  煮面条我配了一张图，其实工序有三道，首先，适量冷水放入锅中，大火煮开，放少量食盐，色拉油，放适量面条，煮开，面条捞出，第一遍水倒掉，这一道工序必须要有，过水一遍，面条口感更好，锅中重新放入冷水，煮开，同样，少许色拉油，盐，面条再度入锅，小火略炖，面条煮熟后再度沥水

• 步骤 8：

  

  锅中放入适量色拉油，七，八分热，放入葱花烹香，倒入拌好的调料。加入适量冷水，大火煮开，小火略炖几分钟

• 步骤 9：

  

  生成如图的葱油汤料。

• 步骤 10：

  

  进行拌面，我另外加入点鲜鸡汁调料，口感更好。

• 步骤 11：

  

  面拌好后，装盘，切了点我自制的酱牛肉佐餐，

• 步骤 12：

  

  配了碗鸡汤，顿时这拌面就高大上了，哈哈。