大理石纹芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状

• 步骤 2：

  

  分别加入牛奶及玉米淀粉，用打蛋器打匀离开热水，稍降温

• 步骤 3：

  

  再分别加入蛋黄、蛋白及香草精，继续用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  模具外面包上锡纸

• 步骤 5：

  

  奶酪糊倒入模具内

• 步骤 6：

  

  淋上巧克力酱，划上线条

• 步骤 7：

  

  烤箱预热170度，在烤盘上倒入热水，放中下层，将奶酪模放入水中，烤约40分钟（烤制时间依自家烤箱调整）