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自制火烧云油焖鸡收藏
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所需食材
- 鸡翅根 6个
- 土豆 2个
- 西红柿 2个
- 大蒜 1头
- 小米辣 5个
- 姜 3片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 小葱 1根
- 白胡椒粉 2勺
自制火烧云油焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
食材： 4个鸡腿去骨切块 2个大土豆去皮切块 1个番茄去皮切丁 小米辣、蒜末、姜、葱花、香菜
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步骤 2：
做法： 1️⃣鸡腿肉加料酒、白胡椒粉、蚝油腌制半小时 2️⃣土豆蒸/煮20分钟后切成小碎块备用 3️⃣锅里热多多的油，加姜泥、蒜末、剁椒酱、小米辣和大量蚝油炒香 4️⃣放鸡腿肉炒至变色 5️⃣锅内加番茄丁炒出沙后放入土豆，加半勺十三香、半勺鸡粉、1勺生抽、1勺老抽，盖锅盖焖10分钟 6️⃣开盖收汁翻拌至浓稠，最后加葱花香菜拌匀
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步骤 3：
ps：油焖鸡就是不加一滴水而是用油焖熟所以油要多放，因为全程不加盐所以蚝油也要多放些。
