安全卫生！比外卖好吃的鲜嫩黄焖鸡！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去掉鸡皮和脂肪，鸡腿肉切大块洗净。常温水泡发干香菇和腐竹。姜切片蒜对半切，小米辣切小段。尖椒土豆切块，豆皮切宽丝。

• 步骤 2：

  

  大火热油热锅，转最小火。下冰糖熬制直到融化变成焦糖色。

• 步骤 3：

  

  下鸡腿肉翻炒至颜色均匀

• 步骤 4：

  

  下姜片大蒜辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油

• 步骤 5：

  

  下香菇，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加水至没过鸡腿肉大火烧开

• 步骤 7：

  

  盖盖转小火炖15-20分钟

• 步骤 8：

  

  20分钟后下土豆块，继续炖煮3分钟（盖盖）

• 步骤 9：

  

  最后放入其他配菜（这时候可以尝一下咸淡，最后再调整一下味道。喜欢吃辣这时候可以再放一些红剁椒）

• 步骤 10：

  

  大火收汁5-10分钟左右关火

• 步骤 11：

  

  可以洒一点白芝麻和香葱碎做装饰

• 步骤 12：

  

  配上软糯的米饭和一碗清淡的汤

• 步骤 13：

  

  吹着空调，一边看喜欢的剧，一边吃上一大锅，不是人生巅峰是什么？